VINOS

> Experiencia Naranja

Ánimal L’Orange es un acercamiento lúdico al mundo del vino. Cada año la bodega Ernesto Catena Vineyards explora nuevas posibilidades a base de prueba y error y éste es uno de los flamantes resultados. Un vino que llama la atención por su color, que surge porque es fermentado y macerado con sus piles similar a lo que se hace con un tinto. Ese contacto permite extraer taninos y polifenoles que con el tiempo van cambiando su composición hasta dar lugar a tonalidades naranjas, según explicó Pablo Naumann, vicepresidente de Ernesto Catena Vineyards.

Cosecha 2015,  es un blend 70% semillón y 30% chardonnay, de Agrelo, Tupungato, en la provincia de Mendoza,  que se presenta en una botella de medio litro, redondeada y rústica, con tapa corona como una cerveza. La apuesta está hecha. Aromático, seco y con personalidad, queda a gusto del consumidor combinarlo con pescados y ensaladas como es tradicional en un vino blanco o animarse a maridarlo con algún sabor más rotundo, como una pasta con una salsa delicada.

Ernesto Catena Vineyards,  Honduras 4882 /http://www.ernestocatenavineyards.com

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