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> Susana Balbo se agrega al festejo

En agosto se celebra el Día Internacional del Cabernet Sauvignon. Para homenajearlo, Susana Balbo Wines presentó su nueva etiqueta Susana Balbo Signature Cosecha 2018. Un vino elaborado con 95 % uvas Cabernet Sauvignon y 5% Malbec provenientes de Gualtallary Sur, en el Valle de Uco, a 1285 metros promedio sobre el nivel del mar. Al referirse a su cepa preferida, Susana Balbo dice que “es la variedad más desafiante del planeta. En su madurez perfecta no se podría predecir de que país procede. Es majestuosa, con unos taninos que bien trabajados dan un vino seductor y equilibrado. Una variedad que exige precisión en la elaboración y no permite errores”.

Con el sello de su autora, esta línea de vinos refleja la máxima expresión de su quehacer. Ella elige individualmente cada lote y selecciona los barriles más complejos y aromáticos. Son vinos que manifiestan los gustos y preferencias de Susana, buscando elegancia, balance y sofisticación.  “El vino se logra con fruta madura y taninos firmes, pero que no sean demasiado astringentes. Si bien la zona es alta y fría, el suelo pedregoso, caliente, permite obtener un buen punto de maduración. Al final se hace un corte de 5% Malbec para terminar de redondearlo”, dice Gustavo Bertagna, primer enólogo de la bodega.

La reina de las tintas tiene también su celebración desde la tienda online de la bodega, por eso desde el 26 de agosto hasta el 9 de septiembre los vinos elaborados en base a Cabernet Sauvignon tendrán descuentos de hasta el 25 %, ingresando a https://bit.ly/3D4lhjS

El Cabernet Sauvignon Susana Balbo Signature pasó 13 meses en roble francés (30 % nuevo y 70% de segundo uso) y tiene 14,2 % de alcohol. Despliega un color rojo profundo, con aromas a fruta negra, tabaco, pimientas y notas florales y especiadas. De acidez intensa pero equilibrada, el roble se refleja en taninos elegantes y de grano fino. Una sutil mineralidad aporta frescura y largo recuerdo en boca. Es ideal para maridar con carnes de res, cerdo, cordero, codorniz y otras aves de caza, y salsas cremosas. Tiene un precio sugerido de $ 1862 en vinotecas.

La línea Signature se compone de las etiquetas: Malbec Edición Limitada Paraje Altamira; Brioso, un Bordeaux Blend a base de Cabernet Sauvignon combinado con Malbec, Cabernet Franc y Petit Verdot; Malbec; Cabernet Sauvignon; Torrontés Barrel Fermented; Chardonnay Barrel Fermented; White Blend; Rosé del Valle de Uco; Late Harvest Malbec; Late Harvest Torrontés.

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