VINOS

> Maridaje de Luigi Bosca en La Malbequería

El miércoles 27 de Julio a las 20 horas se suma una noche más del ciclo "Maridajes"en La Malbequería, con una cena especial junto a la bodega Luigi Bosca. El menú estará cargo de Darío Gualtieri y como chef invitado Diego Tedesco.

Acá la lista de vinos para acompañar los distintos platos:

Luisi Bosca de Sangre White Blend con Sopa de topinambur con cebolla asada de cara plana, aceite verde.

Luigi Bosca Riesling,con Pulpo asado, crema de papas, coliflor y mullaor.

Luigi Bosca de Sangre Malbec Doc, con Fabada, de chorizo Asturias, alubias, tostada de pan de masa madre.

Luigi Bosca de Sangre Red Blend con Ojo de bife, mandioca frita, criolla de mandarinas.

Para el final dulce, Luigi Bosca Brut Nature con Tarta de Santiago, helado de quinotos y confitura.

Precio: $9.500. Apurarse a reservar porque hay cuposn limitados. Teléfono 11 3693-1236

@bodegaluigibosca @gualtieribistro @diegogarciatedesco

La Malbequería

La Malbequería es el restaurante vinoteca de Lo de Jesús, que nace en el año 2016 para homenajear a nuestra cepa insignia, la Malbec, vinoteca donde no sólo se encuentran los mejores Malbecs argentinos, sino también una amplia variedad de cepas y vinos de corte elegidos por el reconocido especialista en vinos Fabricio Portelli. Los comensales de La Malbequería podrán disfrutar de una carta federal, degustando vinos de todas las regiones vitivinícolas argentinas y de varias propuestas en el formato por copa, guiados por nuestro equipo de sommeliers. Sentados cómodamente en alguno de nuestros salones, al aire libre en su pintoresco jardín o en sus amplias veredas.

Desde su nacimiento La Malbequería se transformó en el lugar elegido por grandes y selectas bodegas para presentar sus flamantes etiquetas al mercado, convirtiéndose en el punto de encuentro de los amantes del vino. Permite disfrutar de distintas catas sensoriales de los ya reconocidos “atardeceres” enófilos, ciclo donde el propio enólogo en una charla descontracturada somete su vino a nuestros sentidos.

Darío Gualtieri

Es uno de los pioneros en crear menús degustación maridados con vinos en argentina.

Miembro de la Academia Nacional Bocuse d´Or Argentina; Capacitado en The Bue Trainers en el ´90 con Félix Muntweyler - L’Ecole Lenôtre Paris. Galardonado con el Premio a la Promoción en el Bocuse d'Or en Lyon Francia 1999.

En el año 2005 obtuvo el reconocimiento a la trayectoria de la Académie Culinaire de France. Premio al Arte de la Cocina 2010, otorgado por la Academia Argentina de Gastronomía. Premio Cuisine & Vines al Aporte Culinario 2012.

Fue invitado de Honor del Ministerio de Cultura de Buenos Aires en el Festival Lumiere en Montreal Canadá-2013. Obtuvo el puesto No. 45 “Latin America's 50 Best Restaurants Guide 2013”. Se desempeñó como Chef en La Mansión Park Hyatt Hotel, con entrenamiento en stages de cocina en Londres, Paris y Hong Kong. También en El Cuisine del Armani Caffé en el Emporio Armani de la calle Alvear-Recoleta. El LLao LLao Hotel & Resort Bariloche, Leading Hotels of the World. El Restaurante del Museo La Colección de Arte Amalia Lacroze de Fortabat. Chef y propietario del Darío Gualtieri Bistró. Como asesor gastronómico trabajó para uno de los restaurantes más prestigiosos de Buenos Aires, Oviedo Restaurante. Hoy forma parte de la familia de Lo de Jesús y La Malbequería. ¡Viva!