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> Espumante Brut Rosé, el elegido

Ahora que llega el tiempo de los brindis, nada mejor que agregar a la mesa el nuevo Domaine Bousquet Brut Rosé, uno de los espumantes recomendados por la revista norteamericana Wine Enthusiast que lo consideró uno de los 5 mejores por menos de 15 dólares. Compuesto por 75 % Pinot Noir y 25 % Chardonnay, nace de los viñedos ubicados a 1200 metros sobre el nivel del mar en Gualtallary, Valle de Uco. Una zona con alta amplitud térmica y suelos pobres de ripio y arena con excelente drenaje.

De color salmón con delicadas burbujas, posee intensidad arómatica media, con notas a frutas blancas y rojas. En boca es fresco y frutado con recuerdos a a cerezas, manzana roja y cáscara de naranja. Ideal como aperitivo o con platos de pescados y mariscos, tiene 12,7 % de alcohol y se recomienda servirlo a 6°C. Almacenar en lugar fresco protegido de la luz y de los rayos uv. Elaborado con el método Charmat, es agradable y fácil de beber, con un paladar tranquilo y equilibrado.

La línea de espumantes de Domaine Bousquet se compone de cuatro etiquetas de categoría Brut, dos elaboradas bajo el método tradicional o champenoise y las otras dos de método charmat, blanco y rosado en ambos casos. La diferencia entre ambos métodos es de estilo y no de calidad. En el caso del charmat se busca un vino de matices primarios donde la fruta es protagonista, fresco, jovial y de consumo más rápido.

Domaine Bousquet elabora vinos orgánicos de Gualtallary, naturalmente elegantes. Es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia proveniente de Carcassone al Sur de Francia, que lleva cuatro generaciones de tradición vitivinícola. La bodega nació en el año 1997, cuando la familia decidió trasladarse desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes y adquirió 240 hectáreas de viñedos, para producir los mejores vinos orgánicos. Hoy es una bodega líder en esta materia con exportaciones a más de 40 países.

La enología está a cargo de Rodrigo Serrano Alou y tiene un precio sugerido de $ 479 en vinotecas.

www.domainebousquet.com

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