VINOS

> Noticias del vino - Junio

Por Fernando Muñoz Pace

Le hacemos frente al frío con todo tipo de propuestas. Eventos de Recoleta a Bariloche. Catas a ciegas y de las otras. Novedades en variedades y espumantes, premios, inversiones, ideas para el Día del Padre, de todo un poco. Pasen, lean y disfruten. Hasta el mes que viene.

Eventos, cursos y más

ABC del Vino. Primera edición. La sommelier y periodista Mariana Gil Juncal me recuerda que continúa con este curso para saber todo sobre nuestra bebida nacional. Y, por supuesto, degustar unas 25 etiquetas y compartir un maridaje con recetas elaboradas con Thermomix, un robot que está dando qué hablar en el mundo culinario y de la coctelería. Comienza el 5 y se extiende todos los miércoles de junio. $ 2500. En Thermomix, Ortega y Gasset 1575. Segunda edición: Una introducción al mundo del vino estará a cargo de Mariana el sábado 29 junio (de 10 a 18). Un curso orientado a todos los que se inician al conocimiento del vino y se extenderá durante 8 horas divididas en cuatro módulos, con coffee break y almuerzo incluido. En toda la jornada se degustarán más de 25 vinos. $ 3000. Anchorena 1775. Más data e inscripción: giljuncalmariana@gmail.com

Bianchi. La bodega será sponsor del nuevo espectáculo del Cirque du Soleil, a presentarse en Buenos Aires, Córdoba y Mendoza, y denominado Ovo. De esta manera, los invitados al show podrán disfrutar de vinos y espumosos de la línea premium Famiglia Bianchi. El gerente de Marketing de Bianchi, Adrián Cura, destacó que la bodega comparte valores de calidad con Cirque du Soleil, conocido por su excelencia en materia de espectáculos.

Casa Nieto Senetiner. El ciclo Placeres Gourmet sigue con cursos muy tentadores, a realizarse en este elegante lugar de Recoleta. El 3, de 19 a 21.30, Vinos & Quesos Estilo Francés, para conocer su elaboración, conservación y el mejor maridaje con vinos de Nieto Senetiner, Ruca Malén y Cadus. El 11, a la misma hora, Vinos & Chocolates, para descubrir todos los secretos de esta delicia y degustar cinco variedades de las bodegas mencionadas. El 24, horario ídem, un curso dedicado al malbec (caracterìsticas, mercado, etc.) que, por supuesto, incluye degustación del varietal, con sabores típicos de la gastronomía argentina. De $ 600 a 700. Más info: 4811-7222, de 10 a 17. info@nietosenetiner.com.ar

Desafío Federal. Con el malbec como protagonista, llega la novena edición de esta cata a ciegas que reúne a expertos y consumidores. Participarán 110 "degustadores", quienes probarán unas 90 etiquetas. Me informan que aquí la cuestión no es otorgar un puntaje sino destacar los vinos que más les gustan. Además de la cata, habrá seminarios de los que participarán representantes de Trivento, Lagarde, Gauchesco y Doña Paula. La cita será el 7 y 8, en el Hotel NH City. Como las plazas están agotadas desde hace tiempo, la cuenta @desafiofederal permitirá conocer las impresiones de los asistentes y, luego, el resultado de la cata.

Finca Flichman. Hace un tiempo les conté de los cambios que vive esta bodega, adquirida hace 20 años por el grupo portugués Sogrape. Ahora me avisan que entre 2018 y 2019 el grupo invirtió 15 millones de dólares para, entre otros objetivos, renovar la infraestructura, reconvertir viñedos y realizar mejoras edilicias. En los últimos meses inauguraron laboratorio y una nueva despalletizadora. Además, en Buenos Aires, se mudaron a oficinas de Barrancas de Belgrano. Y en Mendoza, la arquitecta Luisa Yanzón dirigió distintos trabajos de remodelación. Nunca está de más recordar que Finca Flichman tiene un siglo de trayectoria con etiquetas como la mencionada, Caballero de la Cepa y Dedicado. https://www.flichman.com.ar

Lagarde. El restaurante de la bodega, denominado Fogón, presentó sus menús de otoño, elaborados por el chef Lucas Olcese. Existen dos opciones: el Menú de Maridaje, de 7 pasos y 5 vinos, y el Menú Ejecutivo, de 4 pasos y 3 vinos. Entre las delicias a probar, papines andinos, langostinos, risotto, ternera, camote, membrillo, queso, chocolate, mandarina y peperina, con Lagarde malbec, viognier y merlot. Guarda cabernet franc y Lagarde Dolce, un espumoso a base de moscato bianco. $ 1700 y $ 2500, respectivamente. En Mendoza, reservas a restaurant@lagarde.com.ar www.lagarde.com.ar

Noche de las Bodegas. Luis Fuks y Mónica Vertone crearon este circuito urbano de catas que consiste en probar vinos y visitar distintos restaurantes, donde ofrecen menús especiales. Esta vez será en Recoleta y la Recova de Posadas: Patio Bullrich, Gourmand Food Hall, Recoleta Urban Mall, El Mirasol, Figata, La Biela, Clark´s, Almacén de Pizzas, Down Town Matías, Rapanui y Hard Rock Café. Allí se podrán degustar vinos de Bianchi, Valle del Indio, San Huberto, Freixenet, Chañarmuyo, Finca Quara, Cafayate, Bodega del Desierto, Trivento y Antonio Mas. Habrá DJ y música en vivo. El 6, de 19 a 23. $ 900 (solo venta online). https://www.tuentrada.com/lanochedelasbodegas/online

Puro Vino Bariloche. Atenti si están por el Sur la segunda quincena, porque ésta es la exposición de vinos y gourmet más grande de la Patagonia. En su cuarta edición, contará con la presencia de Anabella Alcuaz, Fabricio Portelli, Alejandro Iglesias y Martín Bruno (del que les contaré algo más enseguida), quienes participaràn de un Exclusive Tasting. Entre las bodegas confirmadas figuran Alta Vista, Cafayate, Catena Zapata, Chakana, Doña Paula, Familia Schroeder, Fin del Mundo, Luigi Bosca, Malma, Norton, Pulenta Estate, Salentein, Susana Balbo Wines y Trivento. El 20 y 21 en España 415, San Carlos de Bariloche. Entradas, desde $ 600, a través de Eventbrite: https://bit.ly/entradaspurovinobrc

Wines of Argentina. Desde la entidad dedicada a promover el vino argentino en el mundo me avisan que relanzaron la tienda oficial del sitio Tmall, que pertenece al grupo Alibaba, un gigante del mercado chino al que acceden unos 450 millones de usuarios. En la tienda virtual ya están disponibles productos de Andeluna, Argento, Atamisque, Bodega del Fin del Mundo, Bianchi, Las Moras, Finca Quara, El Porvenir de Cafayate y Los Haroldos. Pronto estarán Alta Vista, Doña Paula, Lagarde, Monteviejo y Salentein. China ya es el sexto destino de los vinos nacionales y calculan que unos 130 millones de consumidores de ese mercado están ávidos por este tipo de productos. https://www.inversionycomercio.com.ar

Winexperts. La directora de Winexperts, María Alejandra Bidaseca, me informa del ciclo Cata a Ciegas que realizarán durante este mes. La idea consiste en descubrir variedades y sensaciones sin necesidad de ser un experto en vinos. Anoten las fechas y bodegas: el 5, Luigi Bosca; el 8, LJWines; el 12, Manos Negras; el 14, Rutini; el 26, Catena Zapata y el 27, Aniello. Los aranceles van de $ 400 a $ 1600. En Güemes 4474, de 19 a 21. https://www.eventbrite.com.ar/e/mes-de-catas-a-ciegas-con-winexperts-tickets-62213066958

Vinos

Bodegas López. ¿Qué les parece sorprender a papá en su día con un clásico de clásicos? Esta es la propuesta de López, bodega que lleva 121 años en el mercado. Ofrecen 6 botellas con estuche de su Chateau Viex, un gran reserva (2013) elaborado con cabernet (variedad que predomina), merlot y pinot noir, con crianza en toneles de roble, de 10.000 litros y un potencial de guarda estimado en 10 años. https://www.bodegaslópez.com.ar

Cruzat. Buenas noticias para la única bodega del país que elabora espumosos con el método tradicional (o champenoise): Tim Atkin le otorgó 95 puntos y calificó al Cruzat Single Vineyard Finca La Dama como el mejor del país, en su informe 2019. Este 100% chardonnay, elaborado con uvas de Vista Flores, lleva la firma de la enóloga Lorena Mulet, con la colaboración de Pedro Rosell. https://www.cruzat.com

Escorihuela Gascón. El chef Javier Rodríguez, en el restaurante El Papagayo (Córdoba), acompañó la presentación de las nuevas cosechas de Pequeñas Producciones, pinot noir 2018, cabernet franc 2017 y sauvignon blanc 2018. Esta es una de las líneas de alta gama que incluyen a Don Escorihuela Gascòn, MEG y The President´s Blend. Sus vinos se elaboran con uvas provenientes de Agrelo, donde tienen 150 ha y se encuentra la bodega, y El Cepillo, donde poseen 64 ha, con un viñedo orgánico certificado. https://www.escorihuelagascon.com.ar

Etchart. La asociación de esta bodega con el sommelier Martín Bruno (elegido como el mejor de la Argentina, en 2017) se refleja en la nueva línea Cafayate Martín Bruno. Esta incluye, por ahora, dos etiquetas. Una es el Blend de Malbecs, elaborado con un 42% de uvas provenientes de finca La Florida, un 42% de uvas de finca Río Seco y un 16% de tannat, de viñedos de Cafayate, por supuesto. Es un vino joven (cosecha 2018) con crianza en botella durante 6 meses. La otra es un malbec-caladoc elaborado con 40% malbec de La Florida, 40% caladoc de Rìo Seco (esta es una variedad francesa, mezcla de malbec y grenache) y 20% de cabernet franc de finca Juan Francisco. También es 2018, con la misma crianza. $ 296. https://www.bodegasetchart.com

Kaikén. Desde Mendoza, con la firma del enólogo Rogelio Rabino, llegan las novedades de esta bodega. Pertenecen a la línea Estate y nacieron en viñedos de Agrelo, a 950 metros de altura. El Estate Sauvignon Blanc-Semillón 2019 tiene un 50 y 50 de estas variedades. A la vista destaca su amarillo dorado intenso, con tintes verdosos; presenta una marcada intensidad aromática (notas cítricas y melosas) y en boca resulta suave, con marcada carga frutal y acidez equilibrada. El Estate Malbec Rosé, también 2019, lleva 100% de esta variedad. Brillante, con tonos dorados salmón, sus aromas evocan a frutillas y cerezas, mientras que en boca destaca su suavidad y un final persistente. $ 294. https://www.kaikenwines.com

Mendel. Bajo la batuta del enólogo Roberto de la Mota llega el primer cabernet franc (variedad que gana cada vez más adeptos) de esta bodega mendocina. Es el Mendel Cabernet Franc 2017, del que destacan sus aromas a frambuesas y cerezas, y un toque especiado. Elaborado con uvas de Paraje Altamira (Valle de Uco) también promete taninos maduros ($ 700). Para destacar, también, el emprendimiento de Roberto junto con su hijo Rodrigo, denominado Revancha, que incluye cuatro etiquetas. El Revancha malbec 2017 ($ 450), La Primera Revancha chenin blanc 2018 ($ 520), La Primera Revancha malbec 2016 ($ 700) y La Gran Revancha blenc 2016 ($ 1200). Los tintos, que nacen en el Valle de Uco, son corpulentos y exhiben su paso por barricas. El blanco, en tanto, proviene de Luján de Cuyo. https://www.mendel.com.ar

Suter. Otra idea para el Día del Padre: comprar el regalo en El Solar Shopping o el Recoleta Mall y llevarse, valga la redundancia, de regalo, un Suter Cabernet Sauvignon. Papá seguro que lo vale y estará más que agradecido tras recibir, también, este tinto rojo intenso, con tonos violetas, y aroma a frutos rojos con un toque de vainilla. Del 6 al 11 en los shoppings citados, para compras por $2.500 o más.

Taittinger. Con la presencia de Clovis Taittinger, director de la bodega, la distribuidora Ley Seca presentó estos champagnes franceses en Buenos Aires. El Brut Réserve está compuesto en un 40% de chardonnay y un 60% de pinot noir y pinot meunier, procedentes de más de 35 viñedos diferentes ($ 4.140). El Prestige Rosé nace de vinos pinot noir y riceys, añadidos al assamblage final, con un 30% de chardonnay ($ 5.250). El Blanc de Blancs 2006 nace de vinos 100% chardonnay de viñedos Cote des Blancs, solo cuando la vendimia resulta excepcional ($ 13.230). https://www.distribuidoraleyseca.com.ar

Trapiche. Esta noticia llega desde Bordeaux, Francia. En la última Vinexpo se realizó una nueva edición del certamen Les Citadelles du Vin, una cata a ciegas que reúne a un millar de etiquetas de todo el mundo. Entonces, el Trapiche Series Malbec 2015 Finca Coletto fue elegido como el mejor malbec. Elaborado con uvas de El Peral, en el Valle de Uco, este varietal pasó 18 meses en roble y otros 12 en botella, con un potencial de guarda estimado en 15 años. Rojo intenso, con tonos violeta, posee aromas a moras y aràndanos. Sus taninos dulces le aportan elegancia. https://www.trapiche.com.ar

Vinos de la Luz. Otro vino argentino que gana premios: el Iluminado Malbec 2015, elaborado por esta bodega con viñedos en Paraje Altamira. Es uno de los mejores 50 del mundo según el World Wine Awards 2019, de la revista Decanter, que le otorgó 97 puntos. Es un 100% malbec del que solo encontrarán 3500 botellas numeradas. Este proyecto cuenta con bodegas en regiones emblemáticas, como el Valle de Uco (donde también administran Callejón del Crimen), Ribera del Duero (España) y Montalcino (Italia). En todas esas regiones elaboran el Iluminado. $ 6.800. https://www.vinosdelaluz.com www.callejondelcrimen.com