Bodega Susana Balbo Wines
Un vino elaborado con uvas 96% Malbec y 4 % Cabernet Sauvignon provenientes de Finca La Delfina, ubicada en Paraje Altamira, Valle de Uco, a 1150 metros sobre el nivel del mar.
Forma parte de la línea de vinos de autor de la bodega y constituye la máxima expresión de la enóloga. Ella misma selecciona cada parcela y dentro de ella los barriles más complejos y aromáticos para lograr la síntesis buscada: balance, elegancia y sofisticación.
A las virtudes del Malbec, redondo, armonioso y frutal, se le agregó un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon para sumar estructura. El resultado: un paladar sedoso y equilibrado.
Premiado por Tim Atkin con 94 puntos, es el resultado de una cosecha atípica. Con rendimientos bajos, final de vendimia 20 días antes que los registros históricos, y antes de las lluvias, fue una osecha muy fresca. Los vinos tintos alcanzaron una llamativa concentración, colores muy vivos, notable acidez, PH más bajos que lo habitual y una intensa expresión frutal. “Una vendimia a puro sol y fruta”, explicó Edgardo Del Popolo, viticultor de la bodega, en el reporte de la cosecha 2017.
Con una crianza de 13 meses, 30% en barricas de roble francés de primer uso y 70% de segundo uso, 14,5 % de alcohol, tiene intenso color púrpura. En nariz es floral, con aromas a moras, frambuesas y cerezas negras. En boca se distinguen la ciruela y los frutos rojos más una equilibrada acidez. La madera se integra muy bien al vino. El final es persistente y armonioso en boca.
Se vende a $ 841 en vinotecas y hace un maridaje excelente con carnes rojas, cerdo, aves y pastas rellenas.
La línea Susana Balbo Signature se compone de las etiquetas: La Delfina Paraje Altamira Malbec Edición Limitada; Brioso (un Bordeaux Blend a base de Cabernet Sauvignon combinado con Malbec, Cabernet Franc y Petit Verdot); Barrel Fermented Torrontés, Barrel Fermented Chardonnay, White Blend, Rosé del Valle de Uco, Late Harvest Malbec, Late Harvest Torrontés, Malbec y Cabernet Sauvignon.
Comercializa Consultora Umami.
https://tienda.susanabalbowines.com.ar
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