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Susana Balbo Barrel Fermented Torrontés 2016
Paraje Altamira- Valle de Uco
Un vino 100% varietal elaborado con uvas provenientes de Finca La Delfina, en Paraje Altamira, Valle de Uco, a 1.150 metros sobre el nivel del mar. Susana Balbo Signature Barrel Fermented Torrontés, elaborado en cantidad limitada, cuenta con varias distinciones en el ámbito mundial.
El Torrontés es un varietal muy ligado a la historia de Susana en la industria, ya que la enóloga tiene mucho que ver con el éxito de esta uva blanca argentina. Después de algunas limitaciones para conseguir trabajo en Mendoza recaló en Salta, donde hizo un trabajo decisivo para llevar los vinos de mesa a escala internacional. Se especializó en la cepa blanca típica de la región y desde entonces es conocida como la reina del torrontés.
Se fermenta en barricas de roble francés de primer uso y luego tiene una crianza de 4 meses en madera. Color dorado con reflejos brillantes, en nariz seduce por sus notas de pera madura y flores blancas. Su perfecta estructura y acidez se combinan en boca con intensos sabores a fruta. Es un vino de gran cuerpo que presenta delicados aromas y sabores. Floral, frutal y seco. Ideal para maridar con pescados, frutos de mar, la comida india, china y thai acompañan muy bien a este vino. Alcohol 13 %. Precio sugerido en vinotecas $ 675. Comercializa Consultora Umami.
Susana Balbo Wines elabora más vinos en base a esta cepa: Susana Balbo Signature Late Harvest Torrontés; Crios Torrontés y el nuevo Crios Delfina Dulce Natural que saldrá próximamente al mercado.
https://www.susanabalbowines.com.ar
