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> La Usina del Arte bien gourmet

En abril volvieron las propuestas gastronómicas de la Usina del Arte, que tiene de todo y para todas las edades para cultivar los placeres gourmets. Secretos de Cocineros será uno de los ciclos más tentadores, donde Juliana López May entrevistará a personajes de la talla de Beatriz Chomnalez, Francis Mallmann y Takehiro Ohno. Una nueva edición de Al Mercado de Estación, con productos seleccionados, talleres y clases, serán las grandes atracciones.

Durante el fin de semana del 27 y 28 de abril Al mercado de estación se nutrió a través de productores de alimentos de todo el país. Estuvieron por ejemplo los vinagres y dressings patagónicos de Müller & Wolf, harinas molidas a piedra de Molino Mayal, artesanías de Vojo Chocolates, mermeladas y dulces de El Brocal, hongos secos y frescos en conserva de Kaiken, frutos secos de 4 Hermanos, aceites de oliva y conservas de Finca Lecumberri, mieles, dulce de leche y mermeladas de Las Quinas, en su mayoría productos orgánicos. Bobelo presentó sus delantales de cocina, Caleu Cerámica sus objetos y Lima Joyería Ecléctica sus diseños gastronómicos. Y, para reponer fuerzas, durante la recorrida los foodtrucks ofrecieron comidas y jugos.

Todo esto sin contar los numerosos juegos y actividades.El sábado a las 14, talleres de alimentación saludable para saber qué cocinar en otoño. Desde las 17, clases de cocina a cargo de Juliana López May y Damián Betular sobre productos de estación. El domingo, a partir de las 18, Juliana comenzó sus charlas con los chefs en los cuales se hablará de su historia, su relación con la cocina y su opinión sobre la gastronomía actual.

Como si esto fuera poco, hubo un espacio dedicado a la respiración, meditación, biodecodificación y taller de yoga. Los chicos de 6 a 12 años podrán participar durante todo el año de Experimento Cocina, donde aprenderán a elegir y preparar sus propios alimentos. En esta oportunidad la estrella será el tomate, a través de recetas como gazpacho, salsas y ensaladas surtidas. Imperdibles.

buenosaires.gob.ar/usinadelarte

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