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> El brasero de La Bourgogne

La Bourgogne suma a su clásica carta un innovador menú de carnes asadas al fuego de quebracho, inspiración del chef Jean Paul Bondoux. Aquí despliega toda su creatividad y reinventa la manera de degustar los productos típicos de parrilla, en un delicado estilo gourmet, acompañados con originales guarniciones de estación. Además  introduce la cocina en vivo del brasero ideada por su joven chef Sergio González Crubellier.

Hay un menú especial que incluye entrada, un corte del brasero con guarnición a elección, postre y una copa de vino Cadus Appelation. Entre las propuestas hay chorizo Dijonnaise, compresión de morcilla, ensalada de mollejas de ternera, tira fina de asado, filet de ternera o costilla de ternera y ojo de bife.De lunes a sábado de 19,30 a 23,30.

labourgogne@alvear.com.ar / 4805-3857

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