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> Fiesta de la tortilla

El cocinero español Manuel Corral Vide, que además es poeta, escritor, periodista y un auténtico embajador de la cocina gallega en Buenos Aires, empezó el año con una intensa actividad gastronómica, educativa y literaria. Organiza eventos sociales y corporativos, dicta clases y este mes inició un ciclo de cenas temáticas en el Espacio Gasset, con una original Fiesta de la Tortilla.

En un espacio muy agradable, con diversos ambientes, hubo tortillas para todos los gustos: españolas, francesas y hasta, de postre, tortilla dulce. Una verdadera fiesta de la gastronomía, maridada con vinos seleccionados por Noelia Pineda. Hubo mesas comunitarias para compartir entre amigos, individuales para disfrutar en pareja y salones Vip para grupos de hasta10 concurrentes. Por futuros eventos consultar en espaciogasset@gmail.com / 4777-8586).

En su otra faceta, Manuel está realizando el pre-lanzamiento de su nuevo libro “El fin de la cocina”, un ensayo de 337 páginas, con muchas historias, anécdotas y algunas recetas. El título refiere tanto a la finalidad de la cocina en la sociedad humana, como a la posibilidad de que la comida tradicional vaya desapareciendo, con la lógica pérdida de identidad y de su papel como acontecimiento cultural. Ya salió la segunda edición que puede solicitarse en manuelcorralvide@yahoo.com.ar o en el facebook personal del cocinero.

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