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> Agenda de sabores - Septiembre

Hotelga. Desde el 3 al 5 de septiembre se realiza una nueva edición de Hotelga, con las últimas novedades y tendencias en productos y servicios de los principales proveedores del sector hotelero y gastronómico del país. Tiene el auspicio de la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica (FEHGRA) y Ferias Argentinas, y en su transcurso se realizan charlas, capacitaciones, muestras y degustaciones. Otro hecho destacado es el Torneo Federal de Chefs, donde 18 equipos de cocineros profesionales de todo el país recrean en sus platos la nueva cocina argentina. Este año participará el reconocido chef argentino Pablo Airaudo, dueño del restaurante Amelia, de San Sebastián (España), que cuenta con una estrella Michelin. También será el marco para conocer a los ganadores del Concurso de Hotelería Sustentable Argentina 2019 y se realizará la 6° edición de Vinos de Argentina, con la presencia de 30 bodegas de 10 provincias. Otra actividad es el Gran Foro del Conocimiento aplicado al desarrollo de la hotelería y la gastronomía. En esta edición habrá más de 200 expositores que exhibirán sus productos y servicios. En el acto inaugural la doctora Graciela Fresno, presidente de FEHGRA, se refirió al Premio Nacional 2020 de Diseño en Espacios Públicos de Hotelería y Gastronomía, que se lanza en esta oportunidad y destacó la importancia del Torneo de chefs cuyo ganador recibirá premios especiales.

De 14 a 21, Pabellón azul, Predio Ferial de Buenos Aires en La Rural de Palermo/ https://www.hotelga.com.ar

Festival Regional de Gastronomía en St. Regis. Durante septiembre y octubre el elegante y distinguido ambiente del restó St. Regis permitirá viajar con el paladar a distintas regiones de la Argentina. El chef Pablo Buzzo, destacada figura de la cocina patagónica, abrirá el festival el jueves 5 con una cena de 4 pasos a base de los productos emblemáticos de la región. El viernes 6 la propuesta es un almuerzo buffet para elegir a gusto los manjares que cada comensal desee probar, maridados  con vinos Saint Felicien, de Bodega Catena Zapata. El 26 de septiembre se presentará a la prensa la semana de la Mesopotamia y el 27 el chef cordobés Lucio Marino  ofrecerá una menú especial de 4 pasos maridados con los vinos Vicentín, con el auspicio de la Casa de Santa Fe. El jueves 3 habrá presentación a la prensa de la semana de Mendoza. El preámbulo para la cocina de Cuyo que brindará los días 4 y 5 de octubre el chef Lucas Olcese, acompañados por vinos Rosell Boher.

Más info en 4318-9211

Escorihuela Gascón en el Patio Bullrich. La bodega participará en la cuarta edición del Gourmand Taste Festival, la celebración gourmet que se realiza el 4 y 5 de septiembre de 18 a 23 con la consigna beber, comer, comprar y vender. En esta ocasión estarán disponibles para maridar con las propuestas de cocina, las etiquetas Pequeñas Producciones, con la novedad Late Harvest, Escorihuela Gascón y Gran Reserva.  A través de una entrada de valor único se permite la degustación libre de bebidas y deli food seleccionados para la feria. Habrá Master Class de Donato De Santis, Jerome Mathé y Pablo Pries. ¿Más novedades? El super Premium Bon Marché, una parrilla Gourmand Grill y el Caviar Bar. Hay 2 horas de estacionamiento sin cargo.

Patio Bullrich, Posadas 1245, Primer nivel. Entrada $ 1.800.

A Brunchear se ha dicho.  Durante tres semanas los amantes del brunch podrán disfrutar de un menú especial con 25 % de descuento y los mejores vinos en más de 40 restaurantes y cafés de distintos barrios porteños y de la ciudad de La Plata. Bodega Lola Montes se suma al circuito con sus vinos y espumantes. Entre ellos se podrá seleccionar Lola Montee Rosé, Lola Montes White Blend, Circus Dulce Terroir o el espumante Circus Extra Brut. Según Nicolás Artusi, artífice del evento, el brunch desde hace diez años salió del ámbito exclusivo de los hoteles para convertirse en un cambio cultural. En el horario de 11 a 16, entre los locales adheridos están: Yeite, Möoi (Vicente López, Belgrano, Recoleta, Rosedal), Malvón, Moshu, Adorado (Honduras, Distrito y Gurruchaga), Alegra , Bourbon Brunch & Beer, Broome, B-Fresh, Los Galgos, Root Café, Bilbo, Big, Brandon, Rabbit Coffee,  Lab Sucre, Duca, Dandy Classicc (Santa Fé, Libertador y Sucre), Komyun, Deltoro, Fayer, Buenos Aires Verde (Palermo y Belgrano), Santal, Import Coffee & co. de calle Libertad, Piani by Le Marguerite, Hotel Home, White Bar de Hotel Madero, Le Moulin de la Fleur y The Avocado Company, Fresco, Green Bamboo, Johhny B Good (Vicente López y Palermo), Komyun. Por su parte, de La Plata y City Bell, estarán participando Café Urquiza, Flora, Paesano y Perla. Consultar porque al parecer la primer semana es exclusiva para clientes del banco Comafi.

Más info en https://www.brunchear.com.ar

 

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