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> Moda crêpes II

En Un, Dos, Crêpes, el concepto de comida rápida da una vuelta de tuerca con la irrupción de la crêperie francesa. Ludovic Casrouge, nacido en Le Mans, trajo a Buenos Aires la tradición bretona de las crêpes cocinadas sobre las famosas placas de hierro fundido Krampouz, para hacerlas más delgadas y saludables. Las hay de ratatouille, vegetales cocidos como morrón, cebollas, zucchini, zanahorias y tomate. También de queso azul, tomates confitados y espinaca y de parmesano, tomates frescos, queso crema, limón, ciboulette y rúcula. Se despachan en su barra de San Telmo, junto a un fresco licuado detox. Otras propuestas son los wraps, con la misma masa de crêpes, que se rellenan y se enrollan para llevar, y las ensaladas.

Perú 424 / San Telmo / 4331-3132 

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